为什么淮北那么多小餐饮创业的都坚持不到半年？淮北干啥能赚钱？
现在的年轻人大多都不喜欢上班，想创业当老板，本人也不例外，几年前一时脑热和媳妇开了一家奶茶店，选位置的时候也是花费很多心思，选了一家高中学校对面，而且在店附近蹲点好几天，确定人流量还行，最后定了下来，转让费，房租，添置设备等，总共花了5万左右。但是开店并不是这么简单的......开始我们幼稚的认为，生意是靠人做出来的，到时候线下生意就算不好，还可以做外卖的，现在外卖多火啊，肯定不会亏本，一个月1万多应该能赚到吧。事实是，开店第一个月营业额6000 ，第二个月12000，第三个月12000，第四个月放暑假了9000左右，第五个月父母来帮忙一个月没休息15000左右，第六个月12000左右，半年过去了没有信心了，这半年下来利润基本是0还不算搭上两个人工。最终决定转让店铺，兜兜转转的又过几个月终于以当时转入的价格又原价转了出去。现在先老老实实上班吧！虽然这接近一年的时间没有亏钱，但是亏了时间和人工，得出结论是，千万别跨行来做小餐饮创业，除非有专业的人员指导，和过硬的产品质量。
而且淮北这个地方，我待的时间不是很长，我是外地的，但是这几年也看出来了，生意方面不好做，特别是小本生意，根本问题是人口流失严重，有消费能力的年轻人都在外地，本地的都是老年本分的人，也没有太大的消费能力。
对了，就在我们转店期间，我们隔壁的隔壁原来是一家炒菜类的饭店转让，接盘的是个年轻人，加盟的不知名的零食和奶茶，房租一年4万5加盟费，房租，进货，初期投入约20W，虽然当时还没开业，但是我和我隔壁同样生意不好的邻居算了一下，这个店要回本最少得5年。就看小伙子能不能坚持下来5年一分钱不挣，也许和我们一样坚持不过半年吧，毕竟年轻，随便上上班也有几千块钱拿。
说这么多想说啥呢，我现在在淮北一家本土企业上班，又有了创业的心了，目前上班的公司是做鸭脖等卤制品的，品牌是“赶鸭爷爷”，目前淮北有7家店，直营店5个加盟店2个，都在盈利，而且毛利在40%-50%左右，公司天天会有产品试吃保证产品质量，我也天天参与试吃味道确实不错，公司统一配货，门店位置评估，指导装修，品牌推广等。
前两天老板开会放出一个消息，给加盟商实施托底协议，简单说就是3个月的反悔退出机制，加盟商加盟开店后三个月可以根据店铺利润核算自己决定是否要继续经营，如果不想做觉得不赚钱，公司接手店铺退还所有前期投入，保证加盟商0损失。如果继经营，取消托底协议，就继续合作共赢。
大家分析下这次还能不能入坑了，最近公司在开发徐州和宿州市场了，徐州那边已经选了两个店，华润苏果超市里的，本来公司要自己做的，现在也是让出给加盟商，我保守算了下 如果不招店员自己看店经营的话，还是挺乐观的。
我现在很纠结，感觉一遭被蛇咬，十年怕井绳了。
希望有创业成功的同行大牛们分享下成功经验，大家一起做好生意，共建魅力淮北！ 这个广告做的硬！
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